Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bu çok basit. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Baya ağır cezalar uygulanıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Marka ve fiyatla. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Zeytinyağı meyve suyudur. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Devam ettirebiliyor bu işi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bu yağlar karışıktır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. ",. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bunlar tağşişli yağlardır. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Yapıyor yani alışmış bir kere. ",. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Zeytinyağı meyve suyudur. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Marka ve fiyatla. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu yağlar karışıktır. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunlar tağşişli yağlardır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu çok basit. Devam ettirebiliyor bu işi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır.